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Updated 25 Oct, 04:30
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Ezekiel Emanuel, oncólogo experto en bioética: “La abuela de mi mujer vivió 101 años y se comía un helado todos los días”
A diferencia de otros expertos en salud, el médico Ezekiel Manuel no vende milagros. Su filosofía es simple: solo tenemos una vida y hay que disfrutarla al máximo. Obsesionarse con ganar unos días extra siguiendo la última moda para…
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El truco de chef para lograr un puré de patatas más ligero y esponjoso: una pizca de bicarbonato
El puré de patatas es una de las guarniciones más socorridas de cualquier cocina. Nos vale para dar lustre a todo tipo de carnes, como el solomillo de cerdo, una pechuga de pollo o un pollo asado, pero también cuando hacemos recetas de…
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Arantxa es de Huesca y Tonino de Badalona, y consiguieron en la ciudad de ella lo que parecía impensable: una estrella Michelin sirviendo tapas
Arantxa Sáiz se mueve entre mesas y detrás de la barra de Tatau como pez en el agua. El restaurante, uno de los dos establecimientos con estrella Michelin en la ciudad de Huesca, es un pequeño paraíso para los amantes de la cocina clásica……
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Pepco se inspira en Zara Home para lanzar una bandeja con cúpula de cristal que protege la bollería y además decora
Hay piezas de menaje que son tan útiles como decorativas y tienen cabida en el día a día. Especialmente si nos permiten almacenar y presentar algunos alimentos de forma limpia. Como es el caso de esta fuente con campana de Pepco por 12,00…
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Durante décadas el sabor a vainilla de los lácteos industriales era natural. Pero salía, literalmente, del culo de un castor
Suena impactante pensar que, de una forma u otra, has podido estar consumiendo, sin saberlo, castor. Más aún si piensas en la asquerosa forma de hacerlo, convertido en natillas, flanes o yogures de todo pelaje. Tanto como para que sea…
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El origen de las calaveras de azúcar: así fue cómo un producto español transformó la tradición azteca del Día de Muertos
El Día de Muertos es una celebración mexicana que ha trascendido fronteras por su profunda relación con la vida y la muerte, y uno de los elementos más representativos de esta festividad es la calavera de azúcar, un dulce decorado que…
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Esta tortilla rápida, fácil y nutritiva es ideal para la cena: es una receta rica en proteínas y súper ligera
Si hay huevos en la nevera, tienes una rica cena esperándote. Tenemos suerte de que en España no los vinculamos exclusivamente al desayuno como ocurre en tantos países y sabemos prepararlos de mil maneras. Para cenar, no obstante, la…
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Fingers de queso: receta fácil para unos exquisitos bastones de mozzarella al horno o airfryer
De vez en cuando mi novio y yo salimos a cenar a alguna hamburguesería, diner estilo americano o restaurante de franquicia por el estilo, y nunca podemos compartir entradas. Mucho queso y muchos fritos que a mí me sientan mal, pero a él le…
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Huevos revueltos con bacon: un desayuno o cena irresistible con solo dos ingredientes
Los huevos revueltos con bacon son una combinación básica que nunca pasa de moda. El contraste entre la textura cremosa de los huevos y el bacon dorado y crujiente hace que este plato sea una opción estupenda para empezar el día con un…
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Pablo Hernández, experto en suplementación: “Los hombres tienen que preparar el desayuno a su mujer, y no lo digo por romanticismo”
Preparar el desayuno a la pareja puede parecer un gesto cotidiano de cariño, de esos que ayudan a empezar el día con mejor humor. Sin embargo, el divulgador Pablo Hernández, naturópata experto en suplementación, plantea una explicación…
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Los cinto tipos de alimentos infalibles para prevenir la gripe y resfriados este otoño
Es en ésta época de año en que las temperaturas caen y las infecciones respiratorias se vuelven más frecuentes, por ello, más que nunca tenemos que prevenir su desarrollo con ayuda de una buena dieta. A continuación te contamos lo que no…
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La cocina de todos los días puede ser improvisada: sin reglas estrictas ni emplatados tan prolijos, comer rico es cuestión de combinar con ganas
A veces la cocina de todos los días no necesita un emplatado perfecto ni pinzas de diseño. Esta ensalada es la prueba de que la comida diaria puede ser informal en su presentación, pero totalmente imbatible en sabor. La combinación reúne…
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Lubina en costra de patata, una receta fácil y muy rica en 15 minutos
La lubina en costra de patata es una forma original de preparar este pescado y conseguir un plato vistoso sin recurrir a elaboraciones complicadas. La patata, cortada en láminas muy finas, envuelve los lomos y forma una cubierta dorada que…
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Entre sacado de Studio Ghibli y El Señor de los Anillos: la aldea de Asturias donde el tiempo se detiene y donde no se llega en coche
Hay parajes en España que parecen sacados de un cuento y otros, directamente, que parecen sacados de una película. En Asturias, un lugar donde el verde parece impregnarlo prácticamente todo, hasta estamparse en el mar o en las montañas de…
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Alain Ducasse, chef con estrella Michelin: “Nunca cocemos las verduras en agua, la cocina inglesa es una estupidez indescriptible“
A los cocineros franceses se les pueden achacar muchas cosas. Tampoco hace falta demasiado criterio para considerar que algunas de sus respuestas o de sus postulados pueden parecer chovinistas. La realidad gastronómica es que Francia lleva…
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Julia y Natalia, expertas en limpieza: “Para eliminar la grasa de los tuppers ponemos un papel de cocina con vinagre y lavavajillas y agitamos”
Los tuppers se han convertido en uno de los grandes aliados de la organización doméstica y de la vida moderna. Permiten guardar las sobras, preparar comidas para varios días y transportar el almuerzo al trabajo. Sin embargo, limpiarlos no…
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En EEUU las bebidas de Halloween tienen aspecto terrorífico. En Canadá dicen “sujétame el cubata” y meten un dedo de pie momificado real
Tus ojos no te engañan: eso que hay dentro del vaso de la imagen que encabeza este texto es, efectivamente, un dedo. Un dedo del pie con su uña, para ser más exactos. Un dedo humano momificado flotando en el fondo de algún líquido que bien…
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El vino de la sierra de Gredos con firma de un prestigioso enólogo que triunfa en la crítica: 94 puntos Suckling y por menos de 18 euros
Es habitual pensar que para disfrutar de un vino bueno, gourmet, de los que se convierten en inolvidables, hay que gastar una fortuna. Pero nada más lejos. Pues algunas bodegas de renombre ofrecen propuestas asequibles para el disfrute de…
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Los tres trucos definitivos para pasar el control del aeropuerto en tiempo récord y sin discutir con seguridad
Da igual la época del año: la cola del control de seguridad del aeropuerto es siempre infumable y suele tocar esperar para ver cómo los que van delante de ti parecen tener más equipaje que Phileas Fogg. El drama se acrecienta cuando…
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Los nutricionistas coinciden: sustituir la mermelada por estas alternativas hace tu desayuno más saludable
Ni la moda del aguacate ni nuestra tradición del pan con tomate han conseguido acabar con el trono de las tostadas con mermelada en el desayuno. Sea con simple pan blanco de molde o con rebanadas de buena hogaza, la combinación de…